Jak pod tlakem vařit losos filé

Tlakové hrnce mohou být použity k rychlé přípravě různých druhů zrn, masa a zeleniny, aniž by se smažily nebo přidaly příliš velké množství tuku. Filé z lososa mohou být vařené v tlakovém sporáku během několika minut, aby vám poskytly bezproblémové a zdravé jídlo. Toužíte losos podle sady základních pokynů a přidáte své oblíbené koření a byliny pro nekonečnou řadu příchutí.

Steakové lososové filety

Nejúčinnější způsob, jak vařit filé z lososa v tlakovém sporáku, je pást. Pro parní losos ohřejte tlakový hrnec na sporáku a přidejte 1 šálek tekutiny. Můžete rybařit ryby v čisté vodě, směs poloviční vody a poloviny vína nebo vody s aromatickými bylinkami a kořením přidaným pro chuť. Umístěte filé z lososa do košíku na páření, který je určen pro tlakový hrnec nebo na troubu nebo pánev. Zajistěte, aby byl sporák zavřený a nastavte regulátor tlaku sporáku na odvzdušňovací potrubí. Buď ryby vaříme na vysokém tlaku za vysokého tepla po dobu šesti minut nebo při nízkém tlaku po dobu 8 až 10 minut. Možná budete muset nastavit dobu vaření pro velikost a tloušťku filé. Po dokončení uvolněte tlak ze sporáku, odstraňte ryby a podávejte.

Vaření s rýží

Proveďte pohodlné jedlé hrnce přidáním lososa na rýži nebo risotto vařené v tlakovém sporáku. Střihněte 1 kg lososových filetů na kusy s kousnutím a odložte. Připravte rýži v tlakovém hrnci podle pokynů výrobce, přidáním ochucené a ochucené kapaliny podle vašeho výběru. Jakmile rýže vaří po určitou dobu, uvolněte tlak ze sporáku a odstraňte hrnce z ohřívače. Míchání lososů rozmícháme do hrnce a okamžitě zakryjeme. Zbývající teplo v krytém tlakovém sporáku vaří losos asi za pět minut. Odstraňte víko a zkontrolujte, zda je losos nejasný a podělte se s rýží.

Tipy pro tlakové vaření lososů

Základní metoda pro tlakové vaření je jednoduchá, ale můžete ji vyladit podle vašeho přání vytvořit si různé pokrmy přidáním různých bylin a koření přímo na filé nebo na vařící kapalinu. Aby se zajistilo, že se během pečení nezacházejí filé, zabalte je do fólie, která je nafoukaná olejem nebo máslem a jemně zvedněte fóliové balíky z tlakového hrnce po vaření. Pokud nebudete moci před vařením rozmrazit zmrzlé filety z lososa, můžete je umístit přímo do sporáku bez nastavení doby vaření. Mražené ryby uvolní extra tekutinu, která může být později uložena a použita pro rybí populace.

Bezpečnost tlakového sporáku

Při vaření lososa nebo jakéhokoli jiného jídla v tlakovém sporáku je důležité věnovat pozornost uvolnění tlaku z hrnce. Tlakové hrnce vyrobené po osmdesátých letech používají aktualizovanou technologii, takže se vyvarujte použití vinobraní tlakových sporáků, protože budou pravděpodobněji explodovat nebo spalovat tím, že předčasně uvolní tlak. I když používáte nový tlakový hrnec, postupujte podle pokynů výrobce, abyste předešli nehodám. Když vaříme losos, nesloužíme, pokud ryba není kompletně vařená, neprůhledná a snadno se vločky s vidličkou.